Kefir, Keçi veya inek sütünden özel bir maya mantarıyla yapılan, tadı ayrana benzeyen, köpüklü, koyu kıvamlı (yoğurt kıvamında), ekşimsi bir içecektir.
Kefir, Kuzey Kafkasya kökenli bir süt ürünüdür. Bir çok hastalığın tedavisinde kullanılan, içerisinde yüksek derecede B12 vitamini, kalsiyum, magnezyum, K2 vitamini, biotin, folik asit, enzimler ve probiyotik bulundurur. Doğru kullanım ile cilde, saçlara ve diyet konusunda çok faydası olduğu görülmüştür.